neiye11

Yiyecek

Yiyecek
Yiyecek1

Yiyecek

Gıda sınıfı Hidroksipropil Metilselüloz (HPMC) ve Metilselüloz (MC), gıda standartlarına uygun suda çözünür polimerdir. Gıda sınıfı metil selüloz, çeşitli işlenmiş gıdalar için yaygın olarak kullanılmaktadır.Bağlayıcılar, emülgatörler, dengeleyiciler, süspansiyon maddeleri, koruyucu kolloidler, koyulaştırıcılar ve film oluşturucu maddeler gibi fonksiyonel avantajlar çok yönlüdür.Bunun da ötesinde, geri dönüşümlü termal jelleşme, gıda işleme için HPMC/MC'nin gerçekten eşsiz bir özelliğidir.Metilselüloz ve Hidroksipropilmetilselüloz Amerika Birleşik Devletleri, Avrupa, Japonya, Avustralya, Kanada ve bazı Asya ülkeleri dahil olmak üzere birçok ülkede gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır.

Hidroksipropil metilselüloz yemek için güvenli midir?

Hipromelloz olarak da bilinen hidroksipropil metilselüloz (HPMC), insan tüketimi için güvenli olduğu düşünülen doğal bir polimer ve lif olan selülozdan üretilir.

Anxin HPMC/MC ürünleri, gıda uygulamalarında aşağıdaki özellikleri geliştirebilir:

· Tersinir termal jelleşme, sulu çözelti ısıtıldığında jelleşir ve soğuduktan sonra çözeltilere döner.Bu özellik, gıda işleme için çok yararlıdır.Örneğin, geniş bir sıcaklık aralığında kararlı viskozite sağlayabilir.Ve bu elastik jel, orijinal dokuyu değiştirmeden pişirme sırasında yağ göçünü azaltmaya, nemi korumaya ve şekli korumaya yardımcı olur.Termal jel, derin kızartıldığında, fırınlarda pişirildiğinde ve mikrodalgada ısıtıldığında işlenmiş gıdalara ısı stabilitesi sağlar.Ayrıca, yenildiğinde, MC/HPMC tersinirliği nedeniyle herhangi bir sakızımsı doku zamanla kaybolur.

· Sindirilemez, Alerjik Olmayan, İyonik Olmayan, GDO Olmayan

· Tatsız ve kokusuz olması

· pH(3~11) ve sıcaklık (-40~280℃) aralığında kararlılık

· Güvenli ve stabil bir malzeme olduğu kanıtlanmıştır

· Mükemmel su tutma özelliği sunar

· Tersine çevrilebilir termo-jelleşmenin benzersiz özelliği sayesinde şeklin korunması

· Kaplamalı gıdalar ve diyet takviyeleri için mükemmel film oluşumu sağlar

· Gluten, Yağ ve Yumurta akı yerine geçer.

· Çeşitli gıda uygulamaları için köpük stabilizatörü, emülgatör, dispersiyon maddesi vb. olarak çalışmak.

Tavsiye Derecesi: TDS talep edin
MC 55AX15 buraya tıklayın
MC 55AX30000 buraya tıklayın