Gıda Sınıfı HPMC Hidroksipropil Metilselüloz
Gıda sınıfı HPMC, FDA, AB ve FAO/WHO kurallarına uygundur, GMP standardına uygun olarak üretilmiştir ve FSSC22000 , ISO9001 ve ISO14001 sertifikalarına sahiptir.
1.Kimyasal Spesifikasyon
| Şartname | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Jel sıcaklığı (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Metoksi (ağırlıkça %) | 28.0-30.0 | 27.0-30.0 | 19.0-24.0 |
| Hidroksipropoksi (%WT) | 7.0-12.0 | 4.0-7.5 | 4.0-12.0 |
| Viskozite(cps, %2 Çözelti) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Ürün Sınıfı:
| Sınıf Adı | Viskozite(cps) | açıklama |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4.0-6.0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12.0-18.0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.Uygulama
Gıda sınıfı HPMC, gıdaya yalnızca emülgatör, bağlayıcı, koyulaştırıcı veya dengeleyici olarak değil, aynı zamanda paketleme malzemesi olarak da doğrudan uygulanabilir.
a) HPMC'nin ısıl jelleşmesi ve su tutması, yiyeceklere yağ emilimini ve kızartma sırasında nem kaybını engelleyerek taze ve gevrek bir tat sağlar.Ayrıca bu özellikler, pişirme hacmini artırmak ve dokuyu iyileştirmek için pişirme sırasında gaz tutulmasına yardımcı olur.
b) Gıdaların kalıplanmasında, mükemmel kayganlık ve bağlama kuvveti, kalıplanabilirliğini ve şeklini korumasını geliştirecektir.
| Uygulama alanı | avantaj |
| Kızartılmış ve ufalanmış ürünler | Yağ emiliminin azaltılması, yapışkan özelliklerin iyileştirilmesi |
| glutensiz ürünler | Buğday glüteninin ikamesi, yüksek hacim, uzatılmış stabilite |
| kaplamalar | Dış etkilere (oksidasyon, aşınma) karşı koruma, görünümün iyileştirilmesi, serbest akışlı tozlar ve granüller |
| Unlu Mamüller | daha uzun tazelik ve canlılık, geliştirilmiş doku, daha yüksek hacim |
| diyet ürünleri | Yağ ve yumurta içeriğinin azaltılması |
| Dondurma | Buz kristali büyümesinin azaltılması |
| şekillendirilmiş ürünler | Su tutma ve doku iyileştirme, şeklini korur |
| Mayonez ve soslar | Yağ ve yumurta içeriğinin kalınlaştırılması, dengelenmesi ve azaltılması |
| soslar | Viskozitenin optimizasyonu ve kontrolü |
| Dondurulmuş ürünler | Dondurma ve çözme sırasında buz kristallerinin büyümesinin azaltılması |
| Bitkisel yağ bazlı kremler ve köpükler | Çırpılmış ürünün stabilizasyonu, daha yüksek hacim |
4. Ambalaj
Standart ambalaj 25kg/varildir.
20'FCL: 9 ton paletli, 10 ton paletsiz.
40'FCL: 18 ton paletli, 20 ton paletsiz.
Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd., Çin'de Lingang Ekonomik ve Teknolojik Gelişim Bölgesi Kimya Parkı, Cangzhou Bohai Yeni Bölgesi, ulusal düzeyde bir kimya parkı bulunan profesyonel bir gıda sınıfı Hidroksipropil Metilselüloz (HPMC) selüloz eter üreticisidir. Pekin, Tianjin ve Shandong'a yakın.
Üretim kapasitesi 27000 ton/yıl'dır.Ürünler: Hidroksipropil Metil Selüloz(HPMC), Hidroksietil Metil Selüloz(HEMC), Metil Selüloz(MC), Hidroksietil Selüloz(YÖK), Etil Selüloz(EC)vesaire.