Yiyecek
Gıda sınıfıHidroksipropil metilselüloz(HPMC) ve metilselüloz (MC), gıda standartlarına uygun suda çözünür polimerdir. Fonksiyonel avantajlar, bağlayıcılar, emülgatörler, stabilizatörler, süspansiyon ajanları, koruyucu kolloidler, kıvamlaştırıcılar ve film oluşturan ajanlar olarak çok yönlüdür. Bunun da ötesinde, geri dönüşümlü termal jelasyon, gıda işleme için HPMC/MC'nin eşsiz özelliğidir. Metilselüloz ve hidroksipropilmetilselüloz, ABD, Avrupa, Japonya, Avustralya, Kanada ve bazı Asya ülkeleri de dahil olmak üzere birçok ülkede gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır.
Hidroksipropil metilselüloz yemek için güvenli midir?
Hypromeloz olarak da bilinen hidroksipropil metilselüloz (HPMC), insan tüketimi için güvenli olduğu düşünülen doğal bir polimer ve lif olan selülozdan üretilir.
Anksin HPMC/MC ürünleri, gıda uygulamalarında aşağıdaki özelliklerle iyileşebilir:
· Tersinir termal jelasyon, sulu çözelti ısıtma üzerine jel yapar ve soğutulduktan sonra çözeltilere geri döner. Bu özellik gıda işleme için çok kullanışlıdır. Örneğin, geniş bir sıcaklık aralığı altında stabil viskozite sağlayabilir. Ve bu elastik jel, orijinal dokuyu değiştirmeden yağ göçünü azaltmaya, nemi tutmaya ve pişirme sırasında şekli tutmaya yardımcı olur. Termal jel, derin kızartıldığında, fırınlarda pişirildiğinde ve mikrodalgalarda ısındığında işlenmiş gıdalara ısı stabilitesi sağlar. Ayrıca, yenildiğinde, herhangi bir sakızlı doku MC/HPMC tersinirliği nedeniyle zaman geçişi ile ortadan kalkar.
· Sinsi olmayan, alerjik olmayan, iyonik olmayan, GDO'suz olmak
· Tatsız ve kokusuz olmak
· PH (3 ~ 11) ve sıcaklık (-40 ~ 280 ℃) aralığında stabil olmak
· Güvenli ve istikrarlı bir malzeme olduğu kanıtlanmış
· Mükemmel su tutma özelliği sunmak
· Tersinir Termo-Girk'in benzersiz özelliğine göre şeklin korunması
· Kaplamalı gıdalar ve diyet takviyeleri için mükemmel film oluşumu sağlamak
· Gluten, yağ ve yumurta akının yerine geçme
· Köpük stabilizatörü, emülgatör, dağıtıcı ajan vb. Gıda çeşitli gıda uygulamaları için çalışmak
| Sınıf tavsiye edin: | TDS isteyin |
| MC 55ax15 | buraya tıklayın |
| MC 55AX30000 | buraya tıklayın |