Sodyum karboksimetil selüloz

Sodyum karboksimetil selüloz (CMC-NA), selülozun karboksimetillenmiş bir türevidir ve en önemli iyonik selüloz sakızdır. Sodyum karboksimetil selüloz genellikle doğal selülozun kostik alkali ve monokloroasetik asit ile reaksiyona girmesiyle hazırlanan, birkaç bin ila milyonlarca değişen moleküler ağırlıklı bir anyonik polimer bileşiğidir. CMC-NA beyaz lifli veya granüler toz, kokusuz, tatsız, higroskopik, şeffaf bir kolloidal çözelti oluşturmak için suda dağılması kolaydır.

1. Temel Bilgiler

Çin adı
Sodyum karboksimetil selüloz

Yabancı isim
Karboksimetilselüloz sodyum

aka
Karboksimetil eter selüloz sodyum tuzu, vb.

Kategori
birleştirmek

moleküler formül
C8H16NAO8

CAS
9004-32-4

2. Fiziksel ve kimyasal özellikler

Kısa, beyaz ila soluk sarı toz, granüler veya lifli madde, güçlü higroskopik, suda kolayca çözünür ve çözelti nötr veya alkalin olduğunda yüksek viskoziteli sıvıdır. İlaçlara kararlı, ışık ve ısı. Bununla birlikte, ısı 80 ° C ile sınırlıdır ve 80 ° C'nin üzerinde uzun süre ısıtılırsa viskozite azalır ve suda çözünmez olur. Nispi yoğunluğu 1.60'dır ve pulların nispi yoğunluğu 1.59'dur. Kırılma indisi 1.515'tir. 190-205 ° C'ye ısıtıldığında kahverengiye döner ve 235-248 ° C'ye ısıtıldığında karbonize olur. Sudaki çözünürlüğü ikame derecesine bağlıdır. Asit ve alkolde çözünmez, tuz durumunda yağış yok. Fermente olmak kolay değildir, yağ ve balmumu için güçlü emülsifiye edici güce sahiptir ve uzun süre saklanabilir.
3. Ana Uygulama

Widely used in oil industry digging mud treatment agent, synthetic detergent, organic detergent builder, textile printing and dyeing sizing agent, water-soluble colloidal tackifier for daily chemical products, tackifier and emulsifier for pharmaceutical industry, thickener for food industry Thickener, adhesive for ceramic industry, industrial paste, sizing agent for paper industry, etc. It is used as a flocculant in water treatment, mainly used in Filtre kekinin katı içeriğini artırabilen atık su çamuru işlemi.

Sodyum karboksimetil selüloz da bir tür kıvamlaştırıcıdır. İyi fonksiyonel özellikleri nedeniyle, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve ayrıca gıda endüstrisinin hızlı ve sağlıklı gelişimini bir dereceye kadar teşvik etmiştir. Örneğin, belirli kalınlaşma ve emülsifiye edici etkisi nedeniyle, yoğurt içeceklerini stabilize etmek ve yoğurt sisteminin viskozitesini arttırmak için kullanılabilir; Belirli hidrofilikliği ve rehidrasyon özellikleri nedeniyle, ekmek ve buğulanmış ekmek gibi makarna tüketimini iyileştirmek için kullanılabilir. kalite, makarna ürünlerinin raf ömrünü uzatır ve tadı iyileştirir; Belli bir jel etkisi olduğundan, gıdada jel oluşumuna elverişlidir, bu nedenle jöle ve reçel yapmak için kullanılabilir; Yenilebilir bir kaplama filmi olarak da kullanılabilir Malzeme diğer koyulaştırıcılarla birleştirilir ve yiyecekleri en çok taze tutabilen bazı gıdaların yüzeyine uygulanır ve yenilebilir bir malzeme olduğu için insan sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olmaz. Bu nedenle, ideal bir gıda katkı maddesi olarak gıda sınıfı CMC-NA, gıda endüstrisindeki gıda üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.